Регионы
Ассам: земля, где рождается чёрный чай
Долина реки Брахмапутра, бескрайние плантации на высоте 45–150 метров, влажный климат и почва, богатая минералами. Именно здесь производится около 55% всего чёрного чая Индии — и именно отсюда к нам приходит Maharaja Assam Dum Duma.
Мы провели неделю на плантации Dum Duma Estate, наблюдали за процессом сбора TGFOP первого флеша и записали всё, что узнали о том, как рождается характерный мальтово-медовый вкус, который невозможно перепутать ни с каким другим чаем в мире.
